|
La vigne semble s’être implantée dans le Vézelien durant la période
gallo-romaine. Des viticulteurs gallo-romains suivirent les légionnaires
et l’administrateur du centre sidérurgique du Crot au Port venus de
l’Italie du Sud pour rechercher des coteaux propices à la culture espérée.
Ils les trouvèrent aux abords de la colline où on bâtit la Basilique
mille ans plus tard.
Un temple dédié à Bacchus, dieu romain de la vigne et du vin, a été
découvert en 1689, sous l’ancienne Eglise Saint-Etienne, à l’entrée
du bourg de VEZELAY et des fragments de bas-relief représentant des
grappes et une vigne découverts à la fin du XIXème siècles à
Saint-père témoignent d’une tradition de viticulture dans notre
canton.
L’impulsion
donnée par les abbés de VEZELAY à cette culture de choix va permettre
un large développement de la vigne tout autour de la colline, mais
aussi au Chapitre d’imposer des exigences et des dîmes redoutées.
Citons en exemple :
- Les veuves qui se remarient doivent payer au monastère un marc
d’argent,
-
Pour descendre le vin en cave, les habitants de VEZELAY doivent
user les cordes du monastère pour lesquelles ils doivent payer cinq
deniers tournois par pièce de vin.
L’abbaye de VEZELAY possédait quantité de terres seigneuriales. Un
vaste territoire planté de vignes se subdivisait en clos, tel « le
Clos du Duc ». Leurs vins étaient appréciés et le cru de Nanchèvres
était particulièrement renommé. Depuis plus de quinze ans, la vigne vézelienne
a repris tous ses droits après avoir connu des périodes difficiles, le
phylloxera et la pratique des greffes, et cela grâce à la pugnacité
de certaines vieilles familles vigneronnes. Vézelay, Saint-Père,
Tharoiseau et Asquins constituent désormais le carré vermeil qui tente
de restituer les hautes couleurs du blason du renouveau en matière de
vignoble.
Près
de 120 hectares ont été plantés en cépages nobles : Chardonnay,
Pinot et Melon. L’appellation Bourgogne apporte depuis près de 10 ans
un label de qualité.
Depuis plusieurs générations notre famille a donné à la vigne
des vignerons passionnés par leur métier.
Dans cet esprit de qualité et de travail, nous vous
proposons nos Grands Vins de Vézelay récoltés sur les plus beaux
coteaux du vignoble.
|
